老头鱼
在这个页,逼冬天的是锅首选的"老头鱼"的好吃的秘密。
是什么样的鱼?
1.和"老头鱼"
标准的日本名字被叫做"老头鱼""kiankou"(老头鱼眼睛老头鱼科、fusaankou科),但是被在滨田市捕获的东西的大量是"kiankou"。从12月到2月迎接味道最好的时令的时期。
为了被叫做"老头鱼的七种用具"能无让除了骨头以外编织的地方而吃,肝特别一般来说被和"安肝脏"叫,营养价高高含有维生素,许多矿物质。
在烹调的时候,因为全体身体柔软所以难以用砧板处理,为把下巴钩子(钥匙)上挂在,吊起来完而做。
营养物…身体包括维生素B12以及B1,烟酸等的维生素B,馅儿肝维生素A以及维生素B12维生素D丰富。
2. 正在哪里栖息?
正从北海道在南面的水深50-500m的沙子泥土底栖息。被在滨田渔港捕获的"老头鱼"被在底biki网在从对马到滨田海上的海域做捕鱼。
老头鱼地图
从哪里,味道好吗?
1. 味道为什么好?渔场周边的信息
滨田渔港夸耀全国第2名的"老头鱼"收获量(2016年收获量:滨田市水产业振兴协会调查)。
是渔夫的话,并且,"能捕到在对马的东面的山阴海上的"老头鱼,"肚子隆起来了,对身体有完成,脾气好"ndasodesu。
2. 渔民的资源保护的行动
正为资源保护从6月1日起在8月15日要休漁期。因为结实地准备休息所以正保持老头鱼的渔获量和好吃。
吃滨田的"老头鱼"吧!
※因为有不能根据卸货的状况提供的情况所以请事前询问。
在滨田吃老头鱼吧!
岛根县滨田市官方网站  
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岛根县滨田市故乡贡献特设网站  
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