nodoguro
在这个页,逼全国范围受到了注目的滨田的"骷髅"的好吃的秘密。
是什么样的鱼?
1.和"nodoguro?"
标准的日本名字说"akamutsu",但是因为口的里面黑色所以全国范围正作为"nodoguro"知道。
叫做不足约18cm的小型的nomonooo"mekkin"在滨田市(岛根县)。
在滨田市,被对市的鱼在2009年制定。
营养物…主要成分是蛋白质和脂质。含有不饱和脂肪酸的EPA以及DHA。
2. 正在哪里栖息?
正对从北海道到冲绳的广阔的范围的200m左右的水深栖息。被充分吸收水分,"nodoguro"正在底biki网在从对马到滨田海上的海域做捕鱼。
nodoguro地图
3."nodoguro"的名字在滨田发祥?
"nodoguro"的名字,滨田被称呼为发源在渔夫之间。什么时候变得说了没在定有,但是至少好像被从超过50年前据说。
在小型的东西被叫做"mekkin",流通没像现在那样发达的时候,好像被作为渔夫的用餐的菜肴使用。
被说味道日本第一好吗?
1. 味道为什么好?渔场周边的信息
"nodoguro"的身体在柔软地淡薄的红色是脂肪的乘坐味道非常那样好,并且全国范围也出名的鱼。在滨田市,正用"donchitchi nodoguro"的品牌名称出被用海上底biki用网捕鱼从8月起在明年5月捕获的超过80g的尺寸的东西。
为通过年明白良好的事情,显示脂肪的乘坐的脂质含量的比例是高的东西,并且和白色部分鱼的"肥生鱼片"和25-30%正叫滨田的"nodoguro"的脂肪的乘坐而能据说是适合的鱼。
用渔夫的话,当"吃了滨田的小眼睛的时候,好像能不吃大多数"。好像脂肪的乘坐完全和同jinodogurodemo,小眼睛在大多数不同。
2. 保持好吃的资源保护的行动
岛根的海上底biki用网捕鱼船队味道好,并且不抓"nodoguro",正做限制在之内,保护某一种水产资源,培养的努力。比方说・・・
◎正为资源保护从6月1日起在8月15日要休漁期。
◎在"mekkin"的捕鱼在一定标准变得以上了的时候,设定使那个周边的水域当做10日間休漁的"机动的禁止捕鱼区",正进行大大地培养"nodoguro"之后做捕鱼的行动。(从3月到5月)
吃那样的味道好的滨田的"nodoguro"吧!
在nodoguroo滨田吃吧!
在nodoguroo滨田买吧!
为了在W e b得到
             
岛根县滨田市官方网站  
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